سفارش تبلیغ
صبا ویژن

طرز تهیه نان چاودار دانمارکی به صورت مرحله به مرحله

نان چاودار دانمارکی یک نان بسیار مغذی است که به راحتی درست می شود و مزه ای شگفت انگیز دارد. ضمن اینکه بخاطر ظاهر تیره واقعا به شما این حس را می دهد که از یک غله کامل استفاده کرده اید.

نان چاودار نانی تهیه شده با درصدهای مختلفی از آرد بدست آمده از غله چاودار است. این نان می تواند روشن یا تیره باشد که این بستگی به نوع آرد استفاده شده، درصد آرد چاودار در مقابل آرد گندم و افزودن مواد رنگی به آن است. این نان متراکمتر از نان گندم است و از لحاظ فیبر غنی تر از نان سفید گندم است و رنگ و طعم آن نیز قویتر است. نان چاودار سیاه به عنوان یک نان قرون وسطایی شناخته می شود. این نان در کشورهای غرب اروپا و اسکاندیناوی مشهورتر است به طوری که نان چاودار یکی از معرفه های کشور آلمان است.

ادامه مطلب...

آش شله قلمکار

آش شله قلمکار در واقعه یک غذایی کامل محسوب میشود چون این آش ترکیبی از پروتئین ها و کربوهیدرات های سالم است. در پخت این آش باید صبر زیادی داشته باشید.

در طبخ آش شله قلمکار از سبزیجات معطر و مخصوص آش مانند تره، جعفری، گشنیز، اسفناج و حبوباتی چون نخود، لوبیا، عدس، برنج، پیاز و همچنین گوشت سردست یا گردن بی استخوان استفاده می شود و در آخر با نعناع داغ، سیرداغ و پیازداغ تزیین و سرو می شود.

ادامه مطلب...

مسقطی یک دسر خوشمزه و پرطرفدار شیرازی

مسقطی یک نوع دسر معطر و خوشمزه مانند حلواست که در شهرهایی مانند لار در استان فارس ، بوشهر ، بندر عباس ، سیرجان و کازرون تهیه میشود .که البته مسقطی لاری معروفترین نوع آنهاست این دسر سنتی که به عنوان شیرینی برشی در کنار چای مصرف میشود از نشاسته ، گلاب ، شکر و کره تهیه میشود.

مسقطی را میتوان در رنگها و طعم های مختلفی درست کرد و با خلال بادام و پسته تزیین کرد.

این دسر مقوی سرشار از پروتئین است که باعث افزایش سطح انرژی و تقویت عمومی بدن می شود.

برای نگهداری مسقطی بهتر است روی آن را با سلفون بپوشانید و در ظرف در بسته و در یخچال نگهداری کنید.

منبع:mazenab


روش های خشک کردن زرشک در خانه

روش های خشک کردن زرشک تازه: 

•ابتدا شاخه های زرشک را در مکانی تاریک که هوا در آن جریان داشته باشد آویزان کنید بعد از چند روز زرشک ها خشک می شوند آن ها را از شاخه هایشان جدا کنید و بسته بندی کنید اجازه بدهید دانه های زرشک کاملا خشک شوند، که در  مدت نگهداری خراب نشوند. در این روش زرشک ها خشک رنگ می شوند.